来伊份总裁郁瑞芬：新零售带来变化是件好事

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世界零售业最大的变化在中国，零售店应该给消费者足够的理由去参观。

今年，国内小吃行业掀起了一场坚果大战，用单一坚果争夺市场的策略不断被复制。从伊拉克的小核桃仁，三只松鼠的大根果，到草本风味的可爱水果(一种夹在核桃中间的枣)，一个巨大的小吃市场被搅在一起。

随着人们生活水平的显著提高，小吃行业的确有着诱人的前景。根据《2017年中国休闲小吃产业研究报告》，自2010年以来，中国休闲小吃市场规模以每年10%以上的速度增长。据估计，2017年零食市场将增长11.8%，达到9191亿元。

当休闲小吃逐渐成为人们生活中不可或缺的“第四餐”时，快餐产业快速发展的未来在哪里？在“新零售”的背景下，国内消费趋势会发生什么变化？近日，来一帆联合创始人兼总裁于瑞芬接受了中国房地产金融的专访，分享了她对行业的观察和对来一帆未来的展望。

新零售和新变化

“国内消费趋势发生了翻天覆地的变化。应该说，世界上变化最大的零售业是在中国。”于瑞芬说道。

赖亦芬联合创始人兼总裁于瑞芬

所有这些都源于互联网的快速发展。“美国、日本和其他国家开始使用互联网已经有10年了，而中国大约用了3年时间。国内消费者尤其喜欢尝试新事物，不管是吃、喝还是玩。只要是创新的，能吸引眼球的，大部分都能进入市场。例如，网红直播和明星直播都是中国最早播放的节目。”

谈到这群越来越年轻、追求个性的消费者，于瑞芬似乎很清楚。在2017年的“双十一”期间，莱艺芬商城的应用排名达到新高，在总榜单中排名第264位，在国内零食应用中排名第一。首先，该品牌已经投资应用商城运营5年，客户稳步增长；第二，omo新模式(线下整合在线)的实施，无论是网上下单、在商店提货、通过快递将订单从商店送到家中，还是app wallet的便利和折扣，都为app的新用户创造了创纪录的新高。

同时，在“双十一”期间，赖亦凡与最受欢迎的游戏《王者的荣耀》的ag团队合作，组织了几次大规模的现场直播。巨大的曝光率很快在伊拉克吸引了大量年轻用户。"抓住和服务年轻顾客是我们品牌战略的重要组成部分."于瑞芬强调。

不仅是快餐行业，整个零售业都想抓住年轻人，抓住最新潮流，“新零售”成为热点。对此，于瑞芬认为，改变是一件好事。追随年轻人的脚步可以让中国的零售业变得更好。

“互联网时代对专业性提出了更高的要求，无论是产品的专业性还是内容的专业性。”于瑞芬说:“要制造产品，就要看公司能否坚持最初的意图，坚持真正的材料；做内容，注意内容的传递。我们必须给消费者足够的理由去参观和购买。这些原因可能是多种多样的，如服务、店铺设计、品牌效应、假日感受和生活方式。这些都是伊拉克近年来加强的地方。”

从小零食到大产业

目前，无论你卖什么，你都逃不出这个品牌。广告，或任何内容的传递，最终服务于品牌效应。

然而，在2008年之前，来一帆从未做过广告，但仍开了近1000家店。ipo成立于1999年，2016年成为主板上的“第一只零食股”。今年，它已发展到近2400家线下商店，上半年实现收入17.92亿元，同比增长5.18%。

如何一步一步把小零食变成大产业。赖亦芬的发展具有重要的借鉴意义。

首先，建立你自己的ip。“自从来到伊拉克17年以来，一直没有改变的是对产品质量的坚持。我们的坚果只在季节出售，不是在季节。因此，在2008年之前，我没有在伊拉克做广告，依靠的是消费者的认可和口碑，为我们的声誉奠定了基础。”

第二，全频道。“线下商店注意位置。伊拉克的第一家店开在四川北路，第二家开在淮海路，第三家开在徐家汇百货。我们坚持在最繁华的地段开店。”于瑞芬透露，该品牌将继续扩大线下规模。2018年，在供应链、系统和品牌的支持下，伊拉克直营店和特许店的数量将大幅增加。

与第三方合作进一步增加渠道的铺设也将成为伊拉克“全渠道”战略的重点。“我们将继续加强与罗森等便利店和全家人的合作。我们的产品不仅可以在容器中相互交流，我们的会员积分也可以流通和分享。来伊积极拥抱第三方在线平台，与东航空、吉祥航空空、春秋航空空和许多银行一起推广积分共享和联合营销。”

虽然在线和线下在于瑞芬的概念中没有区别，但来益芬明年的在线销售规模也设定了大幅增长的目标——15亿元。增长率背后，实际上源于她对国内快餐市场的乐观看法。“目前，中国休闲食品的消费只有美国的1%，所以有100倍的增长。在这个朝阳产业中，谁能快速提供更多的解决方案，提供更好的服务，谁能读懂消费者，谁就能赢得市场，引领行业的进步和发展。”

诚然，国内休闲小吃行业有广阔的视野空，并将随着新的零售和消费升级的到来而继续改变。作为行业的领导者，来一帆一直在扩大规模，并积极承担社会责任。于瑞芬表示，希望来一帆成为一个年轻快乐的品牌，通过促进就业和准确帮助农民来回报国家，通过引领健康美丽的生活方式来促进消费者消费升级。

“零食的背后是人们享受生活的幸福和美好。我们将继续向消费者传递休闲食品的营养和健康生活方式。”不仅是快餐行业的引导者，也是健康美好生活的引领者。也许这就是赖艺向我们传达的美好愿景。