科学家:这可以用物理学来解释。酒泪”的形成

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据俄罗斯卫星新闻社sputniknews报道，研究人员从科学的角度分析并解释了“酒泪”是如何形成的。

发表在《物理评论流体》杂志上的一篇文章称，“葡萄酒眼泪”是倒葡萄酒时杯壁上的流痕，与葡萄酒的质量无关。

洛杉矶加利福尼亚大学的数学教授Andrea Bertozzi发现酒精眼泪的出现与小冲击波有关。

贝托佐说，之前的研究表明，“吉布斯-马兰戈尼效应”是葡萄酒流泪的完全原因。原理是酒精在杯壁上蒸发，当液体表面沿着玻璃容器的垂直壁向上移动时，会产生张力不平衡，从而产生“酒泪”。

贝托佐做了另一个实验，使用类似波特酒的酒和没有腿的马丁尼酒杯。

在给杯子斟满酒并对其进行分析后，贝托佐的团队发现了葡萄酒眼泪形成的具体原因。贝托佐解释道:“这是由三个简单的物理原理结合而成的:重力、吉布斯-马兰戈尼效应和巨大的表面张力。”

吉布斯-马兰戈尼效应将葡萄酒拉向一个方向，重力和表面张力将葡萄酒拉向相反的方向，在玻璃杯上留下“葡萄酒眼泪”。

当汽车在风雨中行驶时，也会产生类似的效果。如果没有这种效果，杯子壁上的痕迹更像是手指而不是眼泪。