宗庆后“第三次创业”挤入茶饮店红海

本篇文章2165字，读完约5分钟

为了让娃哈哈平稳航行，娃哈哈集团董事长兼总经理宗发起了“第三次创业”。12月26日，《今日北京商报》记者获得的娃哈哈天然、营养、好茶合作手册(以下简称《合作手册》)显示，娃哈哈与一家企业建立了合资企业，通过加入轻资产来布局茶店市场。据业内人士称，娃哈哈仅靠工业生产的饮料很难在短时间内提高业绩。开设茶店可以展示娃哈哈在上游供应链、产品研发和产能布局方面的优势，并通过加盟实现轻资产模式的拓展。然而，整个茶叶市场已经进入红海。随着娃哈哈品牌的老化，它能否被新一代人接受还有待观察。

加入模式条目

根据合作手册，娃哈哈的线下茶店依托原有产品，包括广告钙乳系列、奶茶系列、乳酸清爽系列、果茶系列、奶酪营养快线系列、冬季热饮系列等。，定位16-35岁茶的主流女性消费者，单个产品的价格区间为10-30元/杯。

据了解，娃哈哈线下茶店通过加盟来轻松扩张资产。目前，娃哈哈已经正式开始加入。根据合作手册，加入娃哈哈茶店的费用为28万元，包括店铺评估、店铺设计、店铺装修、设备出口和技术培训。其中，教学和实施项目服务费用为5万元，包括门店经理和店员的理论和实践培训、外卖项目的指导、操作和维护；店面建设服务30平方米以内13万元，超出部分按3000元/平方米计算；整套设备服务8万元，材料费2万元，合作担保2万元(可退)。

该项目由广州娃哈哈健康饮料有限公司运营..公司成立于2019年10月，注册资本为人民币200万元。其股东为广东华冠健康实业有限公司和娃哈哈商业有限公司，分别占75%和25%的股份。据了解，宗也是娃哈哈商业有限公司的董事长兼总经理..

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人许认为，娃哈哈此举是精准连接消费者从后端生产到终端布局的一次尝试，目的是在打开产业链的同时获取更多利润。

关于娃哈哈开设线下茶店的目的，《今日北京商报》记者采访了娃哈哈的相关负责人，但截至发稿时，娃哈哈没有回复。

业绩下滑迫使“企业家精神”

宗非常重视线下茶坊的布局。《合作手册》附有宗签字的电文。宗后卿说:“这是娃哈哈的‘第三次冒险’。娃哈哈的皇冠虽然很大，但根基还不够深。面对世界级的竞争对手后，我们面临的市场竞争越来越激烈，这关系到生死。

据了解，1987年，宗以14万元的价格承包了杭州市上城区一家校办企业的经销部，并开始创业。1990年，产值超过1亿元，这是宗的第一笔生意。2013年，娃哈哈的业绩达到顶峰，收入达到783亿元。但从那以后，业绩一直在持续下滑。

2017年，娃哈哈的收入不到500亿元，这也是宗庆后第一次创业的第30年，宗庆后开始了他的第二次创业。这一次宗瞄准的是保健品。此后，娃哈哈的收入再次进入增长轨道。

对于宗的“第三次创业”，中国食品(港股00506)行业分析师朱表示，娃哈哈的前两次创业主要是从产品开始的，对于第三次创业，娃哈哈改变了模式，进入了一个相对陌生的领域，这不仅是前两次创业的延续，也是娃哈哈行业的进一步拓展，进一步实现了与新一代主要消费者的互动和精准连接。

事实上，宗已经意识到娃哈哈需要变革和创新。此前，宗在接受采访时表示，娃哈哈的管理、产品和营销方式都需要改革和创新，才能使企业健康持续发展。如今，年轻人的消费观念正在迅速改变，他们喜欢的饮料不会在意品牌。娃哈哈正在推动员工改变想法，以适应行业变化和营销环境。例如，娃哈哈包装设计的老化要求设计师改变思维。

回到700亿元

据报道，2019年初，宗表示，娃哈哈2019年的销售收入将增长50%。根据娃哈哈2018年468.9亿元的收入，娃哈哈2019年的收入将达到703亿元。在业内人士看来，娃哈哈希望在饮料行业整体放缓的背景下实现业绩复苏，这仅靠饮料领域是难以实现的，需要拓展其他领域。

数据显示，从近两年的发展趋势来看，中国软饮料市场的发展已经进入新常态，增速也逐渐放缓。2018年，中国软饮料产量为15679.2万吨，同比下降2372.02万吨；销售额方面，2018年中国软饮料累计销售额为1.56348亿吨，同比下降1994.7万吨。娃哈哈作为传统饮料企业，很难逆势而行。

相比之下，娃哈哈将要进入的茶店市场规模和增长率仍然很大，能够准确满足新一代消费者的需求。数据显示，2018年中国奶茶的市场容量约为1000亿元人民币，而具有代表性的新茶品牌，如Xi茶和耐雪の茶，正在迅速崛起。从2016年到2018年，中国新增茶叶销售点的数量从19万个增加到2018年的40多万个。在美团平台上，茶叶外卖订单的增长率已经超过50%，2019年上半年比2018年下半年增长了15%。同时，“90后”消费者已经成为新茶的主流消费者，占总消费者的50%。

更重要的是，线下茶店可以通过移动支付的方式获取线上和线下的服务场景和数据，并根据这些数据对用户进行精准营销和深度操作。数据显示，内学の茶会会员人数比未处理订单的人数高出42%，客户单价上涨了68%。

不过，朱认为，娃哈哈此时已经难以进入茶叶市场。“有很多企业和资本进入这个领域，产品同质化严重。回报率较高的北方、上海、广州和深圳等一线城市的市场已接近饱和。未来低迷的市场是新茶叶品牌拓展市场的新方向。娃哈哈在这些城市拥有渠道优势，但品牌正在老化，刚刚开始加入，因此很难确定娃哈哈能否赶上这笔奖金。